Travessa Gelada de Natal: Uma Doce Tradição que Aquece Corações

Era véspera de Natal na pequena cidade de Gramado, e dona Clara estava ocupada na cozinha preparando uma deliciosa receita que era aguardada ansiosamente por sua família: a travessa gelada de Natal. Todos os anos, essa sobremesa se tornava o ponto alto da ceia, e a tradição era passada de geração em geração.

Dona Clara começou a preparação pela manhã, escolhendo cuidadosamente os melhores ingredientes. Ela misturou biscoitos triturados com manteiga derretida, formando a base crocante da travessa. Essa mistura foi pressionada firmemente no fundo de uma travessa de vidro, criando a primeira camada da sobremesa.

Em seguida, dona Clara preparou o recheio, combinando cream cheese, leite condensado e suco de limão. Essa mistura cremosa foi despejada sobre a base de biscoito, formando a segunda camada da travessa. Ela alisou a superfície com uma espátula, garantindo que cada pedaço teria a textura perfeita.

A parte divertida estava apenas começando. Dona Clara pegou morangos frescos e cortou-os em fatias finas, decorando a travessa com essas frutas vermelhas e suculentas. As fatias de morango formaram uma linda camada sobre o recheio, acrescentando cor e frescor à sobremesa.

A próxima etapa envolveu preparar uma calda brilhante e doce para regar sobre os morangos. Dona Clara combinou açúcar, água e algumas gotas de essência de baunilha em uma panela, deixando a mistura ferver até se transformar em uma calda dourada e aromática. Com cuidado, ela despejou a calda sobre os morangos, criando uma camada brilhante que realçava ainda mais a beleza da travessa.

A travessa gelada foi cuidadosamente coberta e levada ao freezer para endurecer por algumas horas. Enquanto isso, a casa de dona Clara estava cheia do aroma irresistível da combinação de morangos, baunilha e biscoitos.

À noite, quando a família se reuniu para a ceia de Natal, todos se maravilharam com a travessa gelada que ocupava um lugar de destaque na mesa. À medida que dona Clara a cortava em generosos pedaços, revelando as camadas coloridas e texturas contrastantes, os olhos se iluminavam.

A travessa gelada de Natal de dona Clara tornou-se uma tradição que aquecia os corações de sua família. Ano após ano, todos esperavam ansiosamente por esse doce momento de celebração, onde a magia do Natal se manifestava em cada delicioso pedaço da tão amada sobremesa.

Ingredientes Travessa Gelada de Natal:

Para a base:

• 200g de biscoitos de maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 400g de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• Suco de 2 limões

Para a camada de morangos:

• 300g de morangos frescos, fatiados

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Base: Triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Pressione essa mistura no fundo de uma travessa de vidro, formando a base. Reserve no congelador.
2. Recheio: Em uma tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o leite condensado e o suco de limão. Misture bem até obter uma consistência suave. Despeje essa mistura sobre a base de biscoitos na travessa e alise a superfície.
3. Camada de Morangos: Distribua as fatias de morango sobre o recheio, cobrindo-o uniformemente.
4. Calda: Em uma panela, misture o açúcar, a água e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva. Deixe ferver por alguns minutos até formar uma calda dourada. Despeje cuidadosamente sobre os morangos na travessa.
5. Congelamento: Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao freezer por, pelo menos, 4 horas ou até que esteja completamente firme.
6. Servir: Retire a travessa do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar o corte. Sirva em pedaços generosos e aproveite a deliciosa Travessa Gelada de Natal!

Essa receita promete encantar a todos com sua combinação de sabores refrescantes e é uma adição perfeita para a sua ceia de Natal.

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