Torta de Legumes Simples:A torta de legumes é uma receita deliciosa e prática, ideal para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Rica em vegetais, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, seja como prato principal ou acompanhamento. Com uma combinação de ingredientes simples, ela é fácil de preparar e agrada a toda a família. Se você procura uma receita saudável e saborosa, continue lendo para aprender como fazer esta torta de legumes deliciosa!
Ingredientes Torta de Legumes Simples
Para a Massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1/2 colher de chá de sal
Para o Recheio: Torta de Legumes Simples
- 2 cenouras médias picadas em cubos pequenos
- 1 abobrinha média picada em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de tomilho seco (opcional)
Instruções Torta de Legumes Simples
Preparando a Massa:
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a Manteiga: Corte a manteiga gelada em pedaços pequenos e misture com a farinha, usando as pontas dos dedos até obter uma textura semelhante a farofa.
- Adicione Água: Adicione a água gelada aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
- Refrigere a Massa: Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparando o Recheio:
- Refogue os Vegetais: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios.
- Adicione os Legumes: Acrescente a cenoura, a abobrinha, o pimentão e as ervilhas. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios. Tempere com sal, pimenta e tomilho, se desejar. Deixe esfriar.
Montando a Torta:
- Pré-aqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter um tamanho que cubra a forma de torta.
- Forre a Forma: Transfira a massa para uma forma de torta de 22 cm, pressionando bem no fundo e nas laterais. Remova o excesso de massa.
- Adicione o Recheio: Distribua o recheio de legumes sobre a massa. Se desejar, polvilhe com queijo ralado.
- Asse a Torta: Leve ao forno e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem cozido.
Servindo:
Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Tabela Nutricional (por porção, considerando 6 porções):
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Gorduras Saturadas | 5 g |
| Fibras | 3 g |
| Açúcares | 3 g |
| Sódio | 200 mg |
A Torta de Legumes Simples é uma escolha excelente para uma refeição prática e nutritiva. Siga esta receita e desfrute de um prato saboroso que combina a leveza dos vegetais com a textura crocante da massa. Bon appétit!
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