Se você está em busca de uma refeição saborosa e reconfortante, a torta de carne com batatas e queijo é a escolha perfeita. Este prato combina a suculência da carne moída, a cremosidade do queijo e a textura macia das batatas, resultando em uma refeição que agrada a toda a família. Além disso, é uma ótima opção para o almoço ou jantar, podendo ser servida sozinha ou acompanhada de uma salada fresca. Vamos à receita!
Ingredientes Torta de Carne com Batatas e Queijo
Para a Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo Torta de Carne com Batatas e Queijo
Preparando a Massa
- Mistura da Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicionando Líquidos: Acrescente o ovo e a água gelada. Misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparando o Recheio
- Refogando os Ingredientes: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta.
- Adicionando Batatas e Tomate: Acrescente as batatas em cubos e o tomate picado. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que as batatas estejam quase macias. Finalize com o cheiro-verde e o queijo muçarela. Misture bem e reserve.
Montando a Torta
- Abrindo a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Montagem: Forre uma forma de torta com a massa, reservando um pedaço para a tampa. Coloque o recheio de carne com batatas e queijo sobre a massa. Cubra com a parte restante da massa, fechando bem as bordas.
- Assando a Torta: Preaqueça o forno a 180°C. Faça alguns cortes na parte superior da massa para que o vapor possa escapar. Asse por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada.
Finalizando Torta de Carne com Batatas e Queijo
- Servir: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. A torta pode ser servida quente ou em temperatura ambiente.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras | 18 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Sódio | 500 mg |
Dicas
- Para um toque especial, adicione ervas como orégano ou tomilho ao recheio.
- Experimente usar outros tipos de queijo, como cheddar ou queijo minas, para variar o sabor.
Essa torta de carne com batatas e queijo certamente se tornará uma das suas receitas favoritas! Aproveite!
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