A Torta de Ameixa é uma sobremesa clássica que combina a doçura das ameixas com uma massa crocante e macia. Esta receita é perfeita para quem deseja uma sobremesa elegante e deliciosa, ideal para servir em reuniões familiares ou eventos especiais. A combinação de sabores e texturas fará com que todos peçam a receita! Confira como preparar essa delícia e surpreenda seus convidados.
Ingredientes Torta de Ameixa
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 400g de ameixas pretas sem caroço
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar
- 50g de manteiga gelada em cubos
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparo do Recheio:
- Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar, a água e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as ameixas fiquem macias e a calda comece a engrossar.
- Adicione a essência de baunilha e misture bem. Deixe esfriar.
- Montagem da Torta:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
- Forre uma forma de torta com a massa, pressionando bem o fundo e as laterais.
- Espalhe o recheio de ameixas sobre a massa.
- Preparo da Cobertura:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa.
- Espalhe a farofa sobre o recheio de ameixas.
- Finalização:
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Informações Nutricionais (por porção) Torta de Ameixa
| Componente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 48g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras Totais | 13g |
| Gorduras Saturadas | 7g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Sódio | 85mg |
Essa Torta de Ameixa é perfeita para qualquer ocasião, combinando um sabor doce e suave com uma textura incrível. Prepare hoje mesmo e aproveite essa delícia!
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