Se você está buscando uma opção deliciosa e nutritiva para suas refeições, a torta de abobrinha saudável é a escolha perfeita. Além de ser uma alternativa leve e saborosa, essa torta é rica em nutrientes e ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada. A abobrinha é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras, enquanto outros ingredientes selecionados garantem uma refeição completa e cheia de sabor. Vamos à receita!
Ingredientes Torta de Abobrinha Saudável
- 2 abobrinhas médias, raladas
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de queijo cottage ou ricota
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional, pode usar queijo parmesão ou mozarela)
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de ervas secas (orégano, manjericão ou tomilho, conforme preferência)
- 1/2 xícara de tomate-cereja, cortado ao meio (opcional)
Instruções Torta de Abobrinha Saudável
- Preparar a Abobrinha: Rale as abobrinhas e coloque-as em um pano de prato limpo. Enrole o pano e esprema para remover o excesso de líquido. Isso ajuda a evitar que a torta fique muito úmida.
- Refogar os Aromáticos: Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos. Reserve.
- Misturar Ingredientes: Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione a farinha de aveia, o queijo cottage, o queijo ralado, o azeite de oliva, o fermento em pó, sal, pimenta e as ervas secas. Misture bem.
- Adicionar a Abobrinha: Incorpore as abobrinhas raladas e o refogado de cebola e alho à mistura. Se desejar, adicione os tomates-cereja cortados.
- Assar: Despeje a mistura em uma forma de torta untada com azeite ou forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (350°F) por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada.
- Servir: Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar. Sirva morna ou à temperatura ambiente, como acompanhamento ou prato principal.
Dicas Torta de Abobrinha Saudável
- Para um toque extra de sabor, experimente adicionar azeitonas picadas ou ervas frescas.
- Esta torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias e também pode ser congelada em porções individuais.
Tabela Nutricional (por porção, considerando 6 porções)
| Componente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibras | 3 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Gorduras Saturadas | 2 g |
| Sódio | 200 mg |
| Potássio | 350 mg |
A torta de abobrinha saudável é uma excelente maneira de adicionar vegetais à sua dieta de forma saborosa e prática. Experimente essa receita e desfrute de uma refeição nutritiva e cheia de sabor!
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