Sonho de Padaria Perfeito:Quem resiste a um delicioso sonho de padaria? Macio, recheado com um creme irresistível e coberto com açúcar, ele é um dos doces mais amados no Brasil. Fazer essa delícia em casa pode parecer difícil, mas com essa receita simples, você vai ver que é possível preparar o sonho perfeito na sua própria cozinha! Confira o passo a passo completo e garanta o sucesso dessa sobremesa que faz sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes Sonho de Padaria Perfeito
Para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 50 g de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 100 ml de leite morno
- 50 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Para o Recheio de Creme:Sonho de Padaria Perfeito
- 500 ml de leite
- 3 gemas de ovo
- 100 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para Finalizar:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo Sonho de Padaria Perfeito
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até começar a formar bolhas.
- Acrescente os ovos, a manteiga e o sal, e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e macia. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e modele bolinhas. Coloque-as em uma superfície enfarinhada e deixe descansar novamente por 30 minutos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os sonhos em fogo médio até que fiquem dourados de todos os lados. Escorra em papel-toalha.
Preparo do Recheio de Creme:
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio.
- Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e o amido de milho até formar uma mistura homogênea.
- Quando o leite começar a ferver, adicione lentamente a mistura de gemas, mexendo constantemente.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
Montagem:
- Corte os sonhos ao meio com cuidado, sem separá-los totalmente.
- Recheie com o creme já frio usando uma colher ou um saco de confeitar.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos sonhos e sirva!
Dicas:Sonho de Padaria Perfeito
- Se preferir, você pode rechear os sonhos com doce de leite ou brigadeiro para variar o sabor.
- Fique atento à temperatura do óleo na hora de fritar. Se estiver muito quente, os sonhos podem queimar por fora e ficar crus por dentro.
Tabela Nutricional
| Porção | 1 sonho (100 g) |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 7 g |
| Gorduras Totais | 12 g |
| Gorduras Saturadas | 4 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 150 mg |
| Açúcares | 18 g |
Prepare esses sonhos incríveis e surpreenda sua família com um toque caseiro e muito sabor!
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