O rocambole salgado é uma excelente opção para quem busca uma refeição prática e saborosa. Com uma massa leve e um recheio que pode variar conforme o seu gosto, este prato é perfeito para servir em almoços, jantares ou até mesmo em festas. Nesta receita, vamos te ensinar a fazer um rocambole salgado recheado que vai agradar a todos, seja com carne moída, frango, ou até mesmo vegetais. Vamos colocar a mão na massa?
Ingredientes Rocambole Salgado
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 500g de carne moída (ou frango desfiado, ou vegetais à escolha)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o Recheio:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída (ou o frango, ou os vegetais) e cozinhe até dourar.
- Junte o tomate, as azeitonas, o sal, a pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos.
- Desligue o fogo, adicione a salsinha, a cebolinha e o queijo ralado. Reserve.
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o óleo e o sal.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Monte o Rocambole:
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
- Enrole a massa como um rocambole, começando pelo lado mais largo.
- Coloque o rocambole em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Sirva:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva em fatias e aproveite!
Dicas
- Variedade de Recheios: Experimente diferentes recheios, como espinafre com ricota, frango com requeijão, ou legumes salteados.
- Para um Toque Especial: Pincele o rocambole com gema de ovo antes de levar ao forno para deixá-lo mais dourado e brilhante.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 270 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 12 g |
| Gorduras Totais | 12 g |
| Gorduras Saturadas | 4 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Sódio | 380 mg |
| Açúcares | 2 g |
Este rocambole salgado é uma refeição completa e deliciosa, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Agora que você já sabe como fazer, é só colocar a receita em prática e se deliciar com cada pedaço!
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