O Repolho Recheado com Carne Moída é um prato reconfortante e saudável, perfeito para uma refeição em família. Esta receita é fácil de preparar e certamente será um sucesso à mesa. O repolho é recheado com uma deliciosa mistura de carne moída, arroz e temperos, e depois cozido lentamente para desenvolver sabores incríveis. Acompanhe com um molho de sua preferência e desfrute de uma refeição nutritiva e reconfortante!
Ingredientes Repolho Recheado com Carne Moída:
- 1 repolho grande
- 500g de carne moída magra
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate grande, picado
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- 1/2 pimentão verde, picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de caldo de legumes ou água
- Molho de tomate (opcional)
Instruções:
- Preparação do Repolho:
- Retire cuidadosamente as folhas externas do repolho e corte o caule central.
- Em uma panela grande com água fervente, coloque o repolho e cozinhe por 5 minutos, até que as folhas fiquem macias.
- Retire o repolho da água e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare o recheio.
- Preparação do Recheio:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente os pimentões picados e o tomate. Cozinhe por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar completamente.
- Tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.
- Misture o arroz cozido ao recheio e mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Montagem e Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma superfície de trabalho limpa, coloque uma folha de repolho cozido e adicione uma porção do recheio no centro.
- Dobre as laterais da folha de repolho sobre o recheio e enrole cuidadosamente para formar um pacote.
- Repita o processo com todas as folhas de repolho e coloque os pacotes em uma assadeira untada.
- Despeje o caldo de legumes ou água sobre os pacotes de repolho.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que o repolho esteja macio e levemente dourado.
- Sirva os Repolhos Recheados quentes, acompanhados de molho de tomate, se desejar.
Tabela Nutricional:
A tabela nutricional abaixo é uma estimativa para uma porção média de Repolho Recheado com Carne Moída:
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 320 |
| Gorduras | 12g |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 22g |
| Fibras | 6g |
| Sódio | 700mg |
Lembre-se que os valores nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e das porções individuais.
Desfrute desta deliciosa e saudável receita de Repolho Recheado com Carne Moída junto de seus familiares e amigos!
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