Havia uma pequena confeitaria chamada “Doce Sabor” numa pacata cidade. A proprietária, Dona Amélia, era conhecida por suas deliciosas criações, mas havia um prato especial que conquistava todos os corações durante as festas de fim de ano: a rabanada recheada com doce de leite.
Tudo começou quando Dona Amélia decidiu inovar e adicionar um toque especial à clássica rabanada que já fazia sucesso em sua confeitaria. Ela começou experimentando diferentes recheios, mas foi o doce de leite que realmente fez os olhos de seus clientes brilharem.
A receita começava com pães frescos cortados em fatias generosas. Dona Amélia preparava uma mistura de ovos, leite, açúcar e uma pitada de canela. As fatias de pão eram embebidas nessa mistura, absorvendo todos os sabores incríveis.
A parte mágica acontecia quando ela começava a rechear as fatias. Cada uma delas era delicadamente aberta no centro, criando um bolso perfeito para o doce de leite. Dona Amélia usava uma colher para espalhar generosas porções do doce, garantindo que cada pedaço fosse uma explosão de sabor.
As rabanadas recheadas eram então cuidadosamente fritas até atingirem um dourado perfeito. O aroma que se espalhava pela confeitaria era irresistível, atraindo clientes de todas as partes da cidade.
Durante a época natalina, a “Doce Sabor” se tornava um local de peregrinação para os amantes da rabanada. Amigos e familiares se reuniam para saborear essa delícia única, compartilhando risadas e alegrias em torno da mesa.
Dona Amélia, com seu avental florido, observava com satisfação enquanto as pessoas desfrutavam de sua criação especial. A rabanada recheada com doce de leite se tornou um símbolo das festas naquela cidade, e a receita passou a ser transmitida de geração em geração, mantendo viva a tradição e o sabor único da “Doce Sabor”
Ingredientes Rabanada Recheada com Doce de Leite:
- 1 pão de forma (preferencialmente amanhecido)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Doce de leite a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Corte as fatias de pão de forma em pedaços retangulares, criando “bolsos” para o recheio.
- Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o açúcar e a canela. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Pegue cada pedaço de pão e mergulhe na mistura de ovos, garantindo que ambos os lados estejam bem cobertos.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite as fatias de pão até que fiquem douradas dos dois lados. Certifique-se de escorrer o excesso de óleo em papel toalha.
- Com as fatias de pão ainda quentes, abra um pequeno bolso no centro de cada uma.
- Com o auxílio de uma colher, recheie cada bolso com doce de leite a gosto.
- Polvilhe um pouco mais de canela por cima, se desejar.
- Sirva as rabanadas recheadas enquanto estão quentinhas, aproveitando o contraste delicioso entre o exterior crocante e o recheio cremoso de doce de leite.
- Delicie-se com essa versão irresistível da clássica rabanada, que certamente encantará todos os paladares durante as festas e celebrações especiais.
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