Se você tem sobras de pão e não sabe o que fazer com elas, que tal preparar um delicioso pudim de pão? Essa receita é perfeita para evitar desperdícios e ainda criar uma sobremesa incrivelmente saborosa e cremosa. O pudim de pão dormido é uma opção econômica e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa após o jantar. Vamos à receita?
Ingredientes Pudim de Pão Dormido
- 4 pães franceses dormidos
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 1/2 xícara de água (para o caramelo)
Modo de Preparo Pudim de Pão Dormido
- Prepare o Caramelo:
- Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio, mexendo constantemente até que fique dourado.
- Adicione a água com cuidado e continue mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe por toda a superfície. Reserve.
- Prepare a Mistura do Pudim:
- Em uma tigela grande, pique os pães em pedaços pequenos.
- Aqueça o leite até ficar morno e despeje sobre os pães. Deixe os pães absorverem o leite por cerca de 10 minutos.
- Em outro recipiente, bata os ovos com 1 xícara de açúcar, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
- Adicione essa mistura aos pães embebidos no leite e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Asse o Pudim:
- Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
- Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Desenforme e Sirva:
- Passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das laterais da forma.
- Desenforme sobre um prato grande e leve à geladeira por algumas horas antes de servir. Isso ajuda a intensificar o sabor e a textura.
Dicas:
- Você pode adicionar uvas-passas, canela ou raspas de limão à mistura do pudim para dar um toque especial.
- O pudim pode ser servido tanto gelado quanto em temperatura ambiente, acompanhado de uma calda de caramelo extra ou chantilly.
Tabela Nutricional
| Porção | 100 g |
|---|---|
| Calorias | 225 kcal |
| Carboidratos | 37 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras Totais | 6 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Sódio | 105 mg |
Aproveite essa receita simples e deliciosa de pudim de pão dormido e surpreenda sua família com uma sobremesa incrível!
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