O pudim de leite sem Banho-Maria é uma sobremesa clássica e amada por todos. No entanto, muitas pessoas desistem de fazê-lo em casa por causa da tradicional técnica do banho-maria. Nesta receita, você vai aprender a preparar um pudim de leite delicioso, sem a necessidade de utilizar o banho-maria, garantindo um resultado igualmente cremoso e saboroso. Perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, este pudim vai surpreender pela facilidade e pelo gosto inconfundível.
Ingredientes Pudim de Leite sem Banho-Maria
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 medidas da lata de leite (790ml)
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 1/2 xícara de água (para o caramelo)
Modo de Preparo Pudim de Leite sem Banho-Maria
- Prepare o caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até que o açúcar derreta e atinja uma cor de caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
- Misture os ingredientes do pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na forma: Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo na forma.
- Asse sem banho-maria: Preaqueça o forno a 180°C. Cubra a forma com papel-alumínio, certificando-se de que está bem vedada, e asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do pudim; ele deve sair limpo.
- Resfrie e desenforme: Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Sirva: Desenforme o pudim sobre um prato grande e sirva bem gelado.
Dicas:
- Ao bater os ingredientes, tente não incorporar muito ar na mistura para evitar que o pudim fique com furinhos.
- Para um pudim ainda mais cremoso, você pode substituir uma das medidas de leite por creme de leite.
Informações Nutricionais
| Porção: 1 fatia (100g) | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 32g |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras Totais | 6g |
| Gorduras Saturadas | 3g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 0g |
| Sódio | 80mg |
Essa receita prática e deliciosa de pudim de leite sem banho-maria é perfeita para aqueles momentos em que você deseja uma sobremesa caseira, sem complicações. Experimente e compartilhe com a família!
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