Se você adora pastéis, mas quer uma versão mais saudável e prática, o pastel de forno crocante é a escolha perfeita! Essa receita é fácil de fazer e garante uma massa sequinha e super crocante, além de um recheio delicioso que você pode personalizar de acordo com o seu gosto. Ideal para lanches, festas ou até como acompanhamento em refeições, esse pastel vai surpreender todos que provarem.
Ingredientes Pastel de Forno Crocante
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de margarina ou manteiga gelada
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Recheio (sugestão de carne):
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite para refogar
Para pincelar:
- 1 gema
- 1 colher de sopa de leite
Modo de Preparo Pastel de Forno Crocante
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
- Adicione a margarina e misture com as mãos até obter uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Enrole a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
- Junte o tomate picado e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que o recheio esteja bem seco. Reserve.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada.
- Corte a massa em círculos ou quadrados, dependendo do formato desejado.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa e feche, pressionando as bordas com um garfo.
- Misture a gema com o leite e pincele sobre os pastéis.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
Dicas:Pastel de Forno Crocante
- Você pode variar o recheio conforme seu gosto: frango, queijo, presunto ou até opções vegetarianas.
- Para deixar o pastel ainda mais crocante, polvilhe um pouco de queijo ralado sobre eles antes de assar.
Tabela Nutricional (por porção – 1 pastel)
| Componente | Quantidade (por porção) |
|---|---|
| Calorias | 190 kcal |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Fibra alimentar | 1 g |
| Sódio | 220 mg |
| Colesterol | 35 mg |
Esse pastel de forno crocante é uma alternativa mais leve e igualmente saborosa ao tradicional pastel frito. Prepare essa delícia em casa e compartilhe com amigos e familiares!
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