O Papo de Anjo é um doce tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua textura leve e sabor delicado. Feito à base de gemas e açúcar, é uma sobremesa que derrete na boca e agrada a todos os paladares. Esta receita simples e deliciosa irá encantar seus convidados em qualquer ocasião especial.
Ingredientes Papo de Anjo:
- 12 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata as gemas até obter uma mistura homogênea e leve. Reserve.
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma calda em ponto de fio (quando ao levantar o fuê, a calda escorre em fios finos).
- Adicione a calda em fio às gemas batidas, mexendo constantemente para que as gemas não cozinhem.
- Após adicionar toda a calda, continue batendo por mais alguns minutos até que a mistura esteja completamente fria e aerada.
- Com o auxílio de uma colher, forme pequenos bolinhos com a massa e disponha-os em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Após esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os papos de anjo.
- Sirva em seguida e delicie-se com essa sobremesa irresistível!
Tabela Nutricional Papo de Anjo:
| Porção de 1 unidade (aprox. 30g) | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 17g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras totais | 4g |
| Gorduras saturadas | 1g |
| Gorduras trans | 0g |
| Colesterol | 185mg |
| Fibra alimentar | 0g |
| Sódio | 10mg |
A quantidade de nutrientes pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.
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