O pão de banana é uma deliciosa e prática opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Com seu sabor doce e textura macia, ele é perfeito para aproveitar bananas maduras que estão sobrando. Esta receita é fácil de preparar e não requer ingredientes complicados, tornando-se uma escolha ideal para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva.
Ingredientes Pão de Banana
- 3 bananas maduras (aproximadamente 1 1/2 xícaras de purê)
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de açúcar (pode substituir por açúcar mascavo ou adoçante de sua preferência)
- 1 ovo (ligeiramente batido)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional, para adicionar crocância)
Instruções Pão de Banana
- Preaqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma de pão de 23×13 cm (9×5 polegadas) ou forre com papel manteiga.
- Prepare as bananas: Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras com um garfo até obter um purê.
- Misture os ingredientes úmidos: Adicione a manteiga derretida ao purê de banana e mexa bem. Incorpore o açúcar, o ovo batido e a essência de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
- Combine os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e mexa até que a massa esteja apenas combinada. Não mexa demais.
- Incorpore as nozes (se estiver usando): Adicione as nozes picadas e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Asse por cerca de 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Se o topo começar a dourar muito rapidamente, cubra com papel alumínio durante os últimos 10-15 minutos de cozimento.
- Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
Tabela Nutricional (por porção, considerando 10 fatias) Pão de Banana
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 220 |
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras | 10 g |
| Gorduras Saturadas | 4 g |
| Colesterol | 40 mg |
| Sódio | 180 mg |
| Fibra Alimentar | 1.5 g |
| Açúcares | 17 g |
Essa tabela é uma estimativa e pode variar dependendo dos ingredientes exatos utilizados e do tamanho das porções. Para uma análise mais precisa, use ferramentas específicas de cálculo nutricional.
Dicas Adicionais
- Bananas: Quanto mais maduras estiverem, mais doce e saboroso ficará o pão.
- Variantes: Experimente adicionar outros ingredientes como chips de chocolate ou frutas secas para uma versão personalizada.
- Armazenamento: O pão de banana pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 5 dias à temperatura ambiente, ou congelado por até 3 meses.
Aproveite esta receita simples e saborosa de pão de banana para um lanche reconfortante ou um café da manhã especial. Bon appétit!
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