Introdução
As panquecas de vegetais são uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável, nutritiva e deliciosa. Perfeitas para qualquer refeição do dia, essas panquecas são recheadas com uma variedade de vegetais frescos que garantem um sabor único e uma textura irresistível. Além de serem fáceis de preparar, são uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta.
Ingredientes Panquecas de Vegetais
Massa
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Recheio
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Instruções
Preparação da Massa
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
- Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando para cobrir todo o fundo.
- Cozinhe até que as bordas comecem a se soltar e a parte de baixo esteja dourada, vire e cozinhe o outro lado.
- Repita o processo com o restante da massa.
Preparação do Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o pimentão, a cenoura e a abobrinha, cozinhando até que os vegetais estejam macios.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
Montagem das Panquecas
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca.
- Enrole as panquecas e sirva imediatamente.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 5 g |
| Gorduras Saturadas | 1 g |
| Fibra Alimentar | 3 g |
| Sódio | 150 mg |
Conclusão
As panquecas de vegetais são uma opção versátil e saborosa que podem ser personalizadas de acordo com os vegetais que você tiver à mão. Experimente esta receita e descubra como é fácil e prazeroso preparar uma refeição saudável e cheia de sabor. Aproveite!
- Veja nossas categorias de Dicas e Casa e Jardim.
- Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui