A pamonha doce é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente apreciada nas festas juninas. Feita à base de milho, essa delícia possui uma textura cremosa e um sabor único que conquista paladares de todas as idades. Vamos aprender a preparar essa receita irresistível de pamonha doce tradicional que vai encantar sua família e amigos!
Ingredientes Pamonha Doce Tradicional
- 12 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1 pitada de sal
- Palhas de milho (para envolver as pamonhas)
- Barbante (para amarrar as pamonhas)
Modo de Preparo Pamonha Doce Tradicional
- Preparar o Milho: Retire as palhas das espigas de milho com cuidado para que fiquem inteiras, reserve. Rale o milho ou corte os grãos das espigas e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o creme de milho com o açúcar, o leite de coco e o sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Montar as Pamonhas: Pegue duas palhas de milho, sobreponha-as e dobre para formar um saquinho. Encha com a mistura de milho até a metade, dobre as extremidades e amarre com o barbante.
- Cozinhar as Pamonhas: Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir as pamonhas. Coloque-as na panela e cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até que estejam firmes.
- Servir: Retire as pamonhas da água com cuidado, deixe escorrer e esfriar um pouco antes de servir.
Dicas
- Use palhas de milho mais verdes e flexíveis para facilitar na hora de montar as pamonhas.
- Se preferir, adicione queijo ralado ou coco ralado à mistura para dar um toque especial.
Tabela Nutricional
| Porção: 1 pamonha (150g) | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 40g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras Totais | 2g |
| Gorduras Saturadas | 1g |
| Fibra Alimentar | 3g |
| Sódio | 10mg |
A pamonha doce é uma excelente opção para aqueles momentos em que você deseja saborear algo típico e delicioso. Com ingredientes simples e um preparo tradicional, você pode trazer um pedacinho da cultura brasileira para a sua mesa. Aproveite!
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