O molho de pimenta caseiro é uma ótima maneira de adicionar sabor e um toque apimentado às suas refeições. Feito com ingredientes frescos e naturais, você pode ajustar o nível de picância conforme sua preferência. Além de ser mais saudável, já que não contém conservantes artificiais, ele é muito fácil de fazer. Perfeito para acompanhar carnes, sanduíches, e até petiscos, esse molho vai se tornar um item indispensável na sua cozinha!
Ingredientes:Molho de Pimenta Caseiro
- 200g de pimenta dedo-de-moça ou malagueta
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 folha de louro (opcional)
Modo de Preparo:Molho de Pimenta Caseiro
- Lave bem as pimentas e retire os cabos. Se preferir um molho menos picante, retire as sementes.
- No liquidificador, adicione as pimentas, a cebola, o alho, o vinagre, o azeite, o sal, o açúcar e a água.
- Bata tudo até formar uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela e adicione a folha de louro.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Após o cozimento, retire a folha de louro e deixe o molho esfriar.
- Passe o molho por uma peneira para remover os pedaços sólidos, se desejar um molho mais fino.
- Guarde em um pote de vidro esterilizado com tampa e conserve na geladeira por até 2 meses.
Dicas:Molho de Pimenta Caseiro
- Ajuste a quantidade de pimenta de acordo com seu gosto: mais pimentas para um molho bem picante ou menos para um molho suave.
- Se preferir um toque adocicado, você pode adicionar uma colher de mel.
Tabela Nutricional (por colher de sopa – 15g):
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 35 kcal |
| Carboidratos | 1g |
| Proteínas | 0g |
| Gorduras Totais | 3,5g |
| Gorduras Saturadas | 0,5g |
| Fibra Alimentar | 0,5g |
| Sódio | 50mg |
Agora você tem seu próprio molho de pimenta caseiro pronto para apimentar suas refeições! Aproveite essa receita simples e cheia de sabor!
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