Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e crocante, o Merengue Frito é a escolha perfeita! Este doce é conhecido por sua textura leve e crocante por fora, com um interior suave e doce. Ideal para servir em festas ou simplesmente para desfrutar com a família, o merengue frito é fácil de preparar e vai conquistar todos os paladares. Vamos à receita?
Ingredientes Merengue Frito
- 4 claras de ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instruções Merengue Frito
- Preparar as Claras:
- Em uma tigela grande e limpa, bata as claras com um batedor elétrico em velocidade média até começarem a formar picos suaves.
- Adicionar o Açúcar:
- Gradualmente adicione o açúcar, uma colher de sopa por vez, enquanto continua batendo em alta velocidade. Continue batendo até que as claras estejam firmes e brilhantes, formando picos duros. Adicione a essência de baunilha e misture suavemente.
- Modelar os Merengues:
- Com a ajuda de duas colheres, faça pequenas montagens de merengue sobre uma folha de papel manteiga. Se desejar, você pode usar um saco de confeitar para formar os merengues com um formato mais preciso.
- Fritar os Merengues:
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, frite os merengues por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes. Cuidado para não fritar muitos merengues de uma vez, para não esfriar o óleo.
- Escorrer e Polvilhar:
- Retire os merengues fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.
- Servir:
- Sirva os merengues fritos ainda mornos. Eles são deliciosos sozinhos ou acompanhados de uma xícara de chá ou café.
Tabela Nutricional
| Porção (1 merengue) | Quantidade | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Calorias | 80 kcal | 4% |
| Gorduras Totais | 1 g | 1% |
| Gorduras Saturadas | 0 g | 0% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Sódio | 0 mg | 0% |
| Carboidratos Totais | 18 g | 6% |
| Fibras Alimentares | 0 g | 0% |
| Açúcares | 17 g | – |
| Proteínas | 2 g | 4% |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
Espero que você goste da receita e que ela traga um toque especial para a sua mesa! Se precisar de mais alguma coisa, é só me avisar.
- Veja nossas categorias de Dicas e Casa e Jardim.
- Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui