A massa de pastel de feira é uma tradição brasileira que faz sucesso em qualquer mesa. Crocante por fora e macia por dentro, essa receita é ideal para quem quer preparar um pastel delicioso em casa, igualzinho ao da feira. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai surpreender sua família e amigos com essa iguaria irresistível. Prepare o recheio de sua preferência e aproveite essa delícia!
Ingredientes Massa de Pastel de Feira
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de cachaça (opcional, para garantir a crocância)
- 250ml de água morna
Instruções
- Mistura dos ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
- Adicionando os líquidos: Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione o óleo e a cachaça. Comece a misturar delicadamente, adicionando a água morna aos poucos.
- Sovando a massa: Quando a massa começar a se formar, transfira-a para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Descanso da massa: Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos. Esse descanso é essencial para que a massa fique mais maleável e fácil de abrir.
- Abrindo a massa: Após o descanso, divida a massa em porções e abra cada uma com um rolo, deixando a massa bem fina.
- Corte e recheio: Corte a massa em círculos ou retângulos do tamanho desejado. Recheie com o que preferir (carne, queijo, frango, entre outros), dobre a massa e aperte as bordas com um garfo para selar bem.
- Fritura: Aqueça o óleo em uma panela grande e frite os pastéis até que fiquem dourados. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Servir: Sirva os pastéis quentinhos com o molho de sua preferência. Aproveite!
Dicas:
- Para garantir uma massa ainda mais crocante, use a cachaça, pois ela ajuda a criar bolhas na superfície do pastel.
- Se preferir, a massa pode ser congelada. Basta cortar e embalar bem em filme plástico antes de levar ao freezer.
Informações Nutricionais Massa de Pastel de Feira
| Quantidade por Porção (50g) | Valor |
|---|---|
| Calorias | 160 kcal |
| Carboidratos | 28g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras Totais | 3g |
| Gorduras Saturadas | 0.5g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Sódio | 200mg |
Prepare essa receita de massa de pastel de feira em casa e garanta pastéis deliciosos e crocantes para todas as ocasiões!
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