Quem resiste a um delicioso empadão ou empadinhas? Essa receita é um clássico da culinária brasileira e pode ser adaptada para diversos recheios, desde frango cremoso até palmito refogado. A massa é o segredo para um empadão ou empadinhas perfeitas, crocantes por fora e macias por dentro. Confira abaixo como preparar essa delícia!
Ingredientes Massa de Empadão e Empadinhas:
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Água gelada (o quanto baste)
Para o Recheio (opcional):
- [Insira aqui os ingredientes do seu recheio preferido, como frango desfiado, palmito refogado, carne moída, etc.]
Modo de Preparo Massa de Empadão e Empadinhas:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Acrescente o ovo e continue misturando.
- Adicione água gelada aos poucos, até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
- Divida a massa em duas partes (uma para o fundo e outra para a tampa do empadão) e envolva em plástico filme. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Montagem do Empadão ou Empadinhas:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra metade da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de empadão ou empadinhas.
- Adicione o recheio de sua preferência.
- Abra a outra metade da massa e cubra o recheio, selando bem as bordas.
- Faça alguns cortes na parte de cima para que o vapor possa escapar durante o cozimento.
- Pincele a superfície com gema de ovo para dar brilho.
- Assando:
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Servindo:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
Tabela Nutricional Massa de Empadão e Empadinhas:
A tabela nutricional pode variar dependendo do recheio utilizado e das proporções dos ingredientes na massa. Abaixo segue uma estimativa para a massa de empadão ou empadinhas:
| Nutriente | Quantidade por porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 25g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 25g |
| Gorduras Saturadas | 15g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Sódio | 200mg |
Obs: Os valores podem variar de acordo com os ingredientes utilizados e as proporções na receita.
Desfrute desta receita versátil e deliciosa de massa de empadão e empadinhas, perfeita para qualquer ocasião!
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