A marmelada de laranja é uma deliciosa sobremesa caseira que combina o sabor cítrico da laranja com a doçura da geleia. Esta receita fácil de fazer vai deixar sua casa com um aroma delicioso e seu paladar muito satisfeito. Aproveite esta receita clássica e surpreenda sua família e amigos com um doce irresistível!
Ingredientes:
- 1 kg de laranjas orgânicas
- 500g de açúcar cristal
- 1 colher de chá de suco de limão
- Água
Instruções:
- Preparação das Laranjas:
- Lave bem as laranjas sob água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduos.
- Com o auxílio de um descascador de legumes, retire a casca das laranjas, tentando evitar a parte branca, que é mais amarga.
- Corte as cascas em tiras finas e reserve.
- Descasque as laranjas, retirando toda a casca branca, e separe os gomos.
- Cozimento das Laranjas:
- Em uma panela grande, coloque os gomos de laranja e adicione água suficiente para cobri-los.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que as laranjas estejam bem macias.
- Retire as laranjas da água e deixe-as esfriar um pouco.
- Preparação da Geleia:
- Em uma panela média, coloque as tiras de casca de laranja e cubra com água.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos.
- Escorra a água e repita o processo mais duas vezes. Isso ajuda a reduzir a amargura das cascas.
- Após escorrer pela última vez, adicione o açúcar cristal, o suco de limão e 1 xícara de água à panela.
- Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura adquira uma consistência espessa e as cascas estejam transparentes, por cerca de 40 a 50 minutos.
- Montagem:
- Quando a geleia estiver pronta, adicione os gomos de laranja cozidos à panela e misture delicadamente.
- Continue cozinhando por mais 10 minutos, para que os sabores se incorporem.
- Desligue o fogo e deixe a marmelada esfriar completamente.
- Armazenamento:
- Transfira a marmelada de laranja para potes de vidro esterilizados e feche bem.
- Guarde em local fresco e seco ou na geladeira por até 3 semanas.
Tabela Nutricional:
Porção: 1 colher de sopa (20g) | Valor Energético: 55 kcal |
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Carboidratos: 14g | Proteínas: 0g |
Gorduras: 0g | Fibras: 1g |
Açúcares: 13g | Sódio: 0mg |
A tabela nutricional é uma estimativa baseada nos ingredientes utilizados e pode variar de acordo com o processo de preparo e o tamanho das porções.
Agora você está pronto para desfrutar desta deliciosa marmelada de laranja. Sirva com queijo fresco, torradas ou utilize como recheio de bolos e tortas. Bom apetite!