A maminha assada na panela de pressão é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma refeição suculenta e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo reduzido, esta receita é perfeita para um almoço ou jantar especial. Confira abaixo como preparar uma maminha irresistível!
Ingredientes Maminha Assada na Panela de Pressão:
- 1 peça de maminha (aproximadamente 1,5 kg)
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo de sua preferência
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados
- 1 xícara de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Tempere a Maminha: Em uma tigela, tempere a maminha com o alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Aqueça a Panela de Pressão: Em fogo médio, aqueça o óleo na panela de pressão e doure a cebola.
- Dourem a Carne: Adicione a maminha temperada e doure-a de todos os lados, selando os sucos.
- Acrescente os Ingredientes: Adicione os tomates picados e refogue por alguns minutos até que comecem a desmanchar.
- Adicione o Caldo de Carne: Despeje o caldo de carne na panela e misture bem, garantindo que a carne fique bem envolvida no líquido.
- Cozinhe na Pressão: Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos em fogo baixo após pegar pressão.
- Libere a Pressão e Verifique o Ponto: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Finalize e Sirva: Finalize com cheiro-verde picado e sirva a maminha assada na panela de pressão fatiada, acompanhada de arroz branco e uma salada verde.
Tabela Nutricional:
| Porção: 100g | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 5g |
| Carboidratos | 0g |
| Proteínas | 28g |
| Sódio | 600mg |
| Fibras Alimentares | 0g |
Observação: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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