O Frango Xadrez é um prato clássico da culinária chinesa, que combina pedaços suculentos de frango com legumes frescos e molho saboroso. Esta receita é uma opção deliciosa e fácil de preparar para uma refeição em família ou um jantar especial. Experimente esta receita e surpreenda-se com os sabores intensos e a textura crocante!
Ingredientes Frango Xadrez:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 xícara de castanha de caju
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada para decorar
Instruções:
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto.
- Adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
- Adicione os cubos de frango à frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o frango esteja dourado por fora e cozido por dentro.
- Acrescente os pimentões, a cebola e a cenoura à frigideira e refogue por mais 3-4 minutos, até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- Em seguida, adicione as castanhas de caju e mexa bem.
- Despeje o molho de soja e o molho de ostra sobre a mistura na frigideira e mexa até que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
- Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem.
- Retire do fogo e transfira o Frango Xadrez para uma travessa.
- Polvilhe com cebolinha verde picada antes de servir.
- Sirva quente com arroz branco ou noodles.
Tabela Nutricional:
| Nutriente | Quantidade por porção (200g) |
|---|---|
| Calorias | 350 |
| Gorduras Totais | 18g |
| Gorduras Saturadas | 3g |
| Carboidratos | 20g |
| Fibras | 4g |
| Proteínas | 28g |
| Sódio | 800mg |
Desfrute deste prato delicioso e nutritivo, que certamente será um sucesso à mesa!
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