As esfihas são petiscos deliciosos e muito apreciados, especialmente em momentos de confraternização ou como lanche rápido. Esta receita de Esfiha Fácil e Fofinha é perfeita para quem deseja preparar esse quitute em casa, de forma simples e com um resultado macio e saboroso. Siga os passos abaixo e desfrute dessa iguaria da culinária árabe!
Ingredientes Esfiha Fácil e Fofinha:
- 500g de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10g de fermento biológico seco
- Recheio a gosto (carne moída, queijo, frango desfiado, etc.)
- Temperos a gosto (sal, pimenta, cominho, etc.)
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo Esfiha Fácil e Fofinha:
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.
- Adicione o ovo, o óleo e o sal à mistura de fermento e misture bem.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo, incorporando-a à massa até obter uma consistência macia e que não grude nas mãos.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos, até que fique elástica e homogênea.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em porções pequenas e abra cada porção com um rolo até formar discos finos.
- Coloque o recheio de sua preferência sobre cada disco de massa, deixando um espaço nas bordas.
- Feche as esfihas formando um triângulo ou um formato de lua, pressionando bem as bordas para selar.
- Disponha as esfihas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Pincele a superfície das esfihas com a gema de ovo batida.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem douradas e cozidas por dentro.
- Retire do forno e sirva quente ou frio. Bom apetite!
Tabela Nutricional Esfiha Fácil e Fofinha:
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Proteínas | 5g |
| Carboidratos | 25g |
| Gorduras Totais | 3g |
| Gorduras Saturadas | 1g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Sódio | 200mg |
Nota: A tabela nutricional é uma estimativa e pode variar de acordo com os ingredientes e o tamanho das porções.
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