O empadão de massa podre é uma delícia tradicional da culinária brasileira, perfeito para servir em almoços em família ou para levar como uma opção saborosa em um piquenique. Esta receita fácil de seguir irá te guiar através de todos os passos necessários para preparar um empadão de massa podre incrivelmente saboroso. Aproveite!
Ingredientes Empadão de Massa Podre:
Para a Massa:
- 250g de farinha de trigo
- 125g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 gema de ovo
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 500g de frango desfiado e temperado a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- 1 lata de creme de leite
- 200g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Acrescente a gema de ovo e amasse até obter uma massa homogênea.
- Enrole a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparo do Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e refogue até que esteja bem cozido.
- Acrescente o tomate picado, o milho verde, a ervilha, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes e abra uma delas com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um disco que servirá como base do empadão.
- Forre uma forma de empadão com a massa aberta, deixando uma borda nas laterais.
- Espalhe o recheio de frango sobre a massa na forma e cubra com o queijo mussarela ralado.
- Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas e fazendo pequenos cortes na superfície para permitir a saída do vapor.
- Pincele a superfície do empadão com gema de ovo batida.
- Assando:
- Leve o empadão ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Servindo:
- Retire o empadão do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Corte em fatias e sirva quente. Aproveite!
Tabela Nutricional Empadão de Massa Podre:
| Quantidade por porção | %VD* | |
|---|---|---|
| Calorias | 385 | 19% |
| Carboidratos | 30g | 10% |
| Proteínas | 18g | 36% |
| Gorduras Totais | 22g | 34% |
| Gorduras Saturadas | 10g | 50% |
| Gorduras Trans | 0g | |
| Fibra Alimentar | 3g | 12% |
| Sódio | 425mg | 18% |
*% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Agora você tem uma receita deliciosa de empadão de massa podre para preparar em casa e compartilhar com amigos e familiares. Bom apetite!
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