O doce de leite caseiro é uma delícia tradicionalmente brasileira, feita a partir da fervura do leite com açúcar até adquirir uma consistência cremosa e um sabor irresistível. Esta receita simples e fácil de seguir vai te guiar no preparo deste doce tão amado por muitos. Aproveite para saboreá-lo puro, com queijo, em bolos, tortas ou onde mais sua criatividade culinária permitir!
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar cristal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional, para acelerar o processo)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande e funda, coloque o leite e o açúcar.
- Se optar por utilizar bicarbonato de sódio, adicione-o à mistura.
- Leve ao fogo médio-alto e mexa constantemente com uma colher de pau.
- Assim que começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo.
- Deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia a 2 horas, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
- O doce de leite estará pronto quando adquirir uma cor dourada e uma consistência cremosa.
- Desligue o fogo e deixe o doce de leite esfriar antes de transferi-lo para um pote de vidro esterilizado.
Tabela Nutricional Doce de Leite Caseiro:
| Porção: 1 colher de sopa (20g) | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 60 |
| Gorduras totais | 1,5g |
| Gorduras saturadas | 1g |
| Colesterol | 5mg |
| Sódio | 20mg |
| Carboidratos | 11g |
| Açúcares | 11g |
| Proteínas | 1g |
A porcentagem dos valores diários são baseadas em uma dieta de 2000 calorias.
Agora que você sabe como fazer doce de leite caseiro, experimente esta receita em sua própria cozinha e delicie-se com essa iguaria tão brasileira!
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