Descubra como preparar uma deliciosa e saudável receita de couve-flor com legumes e ovos mexidos! Esta combinação oferece uma refeição nutritiva, repleta de sabor e perfeita para qualquer ocasião. Além de ser fácil de fazer, é uma excelente opção para quem busca manter uma alimentação balanceada.
Ingredientes Couve-flor com Legumes e Ovos Mexidos
- 1 couve-flor média
- 1 cenoura média, cortada em cubos
- 1 abobrinha pequena, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Instruções
- Prepare a couve-flor: Lave e corte a couve-flor em floretes pequenos. Cozinhe a couve-flor em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 5 minutos ou até ficar macia. Escorra e reserve.
- Cozinhe os legumes: Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados. Acrescente a cenoura, a abobrinha e o pimentão. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios.
- Adicione a couve-flor: Incorpore a couve-flor cozida aos legumes na frigideira. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo para que os sabores se combinem.
- Prepare os ovos mexidos: Em outra frigideira, aqueça a outra colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal. Despeje os ovos na frigideira e mexa constantemente até que estejam completamente cozidos, mas ainda úmidos.
- Combine os ovos com os legumes: Adicione os ovos mexidos à frigideira com a couve-flor e os legumes. Misture delicadamente para que tudo se incorpore.
- Finalize e sirva: Salpique salsinha picada por cima e sirva quente.
Informações Nutricionais
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 14 g |
| Proteínas | 9 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Gorduras Saturadas | 2 g |
| Fibra Alimentar | 5 g |
| Sódio | 200 mg |
Aproveite esta receita saborosa e saudável de couve-flor com legumes e ovos mexidos. É uma ótima opção para um jantar leve ou um almoço nutritivo!
- Veja nossas categorias de Dicas e Casa e Jardim.
- Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui