A costela assada no forno é um prato clássico e reconfortante, perfeito para uma refeição em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial. Esta receita fácil de seguir resulta em uma costela suculenta e saborosa, com uma crosta dourada e irresistível. Siga os passos abaixo para preparar esta delícia em sua própria cozinha!
Ingredientes Costela Assada no Forno:
- 1 costela de boi (aproximadamente 2 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta do reino preta moída na hora a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 2 cenouras cortadas em rodelas grossas
- 2 talos de salsão cortados em pedaços grandes
- 2 folhas de louro
- 2 xícaras de caldo de carne ou água
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere a costela: Em uma tigela pequena, misture o sal grosso, a pimenta do reino, o alho picado e o azeite de oliva. Esfregue essa mistura por toda a superfície da costela, garantindo que esteja bem temperada.
- Prepare a assadeira: Em uma assadeira grande o suficiente para acomodar a costela, espalhe a cebola picada, as cenouras, o salsão e as folhas de louro. Coloque a costela sobre os vegetais na assadeira.
- Asse a costela: Despeje o caldo de carne ou água na assadeira ao redor da costela. Cubra a assadeira com papel alumínio, garantindo que esteja bem vedado. Asse no forno preaquecido por cerca de 3 horas, ou até que a carne esteja macia e se solte facilmente dos ossos.
- Finalize a costela: Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Asse por mais 20 a 30 minutos, ou até que a superfície da costela esteja dourada e crocante.
- Descanse e sirva: Retire a costela do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Sirva fatias generosas da costela assada com os vegetais assados e regue com os sucos da assadeira.
Agora você está pronto para desfrutar desta deliciosa costela assada no forno, que certamente será um sucesso em qualquer ocasião!
Tabela Nutricional Costela Assada no Forno:
| Quantidade por porção | % VD* |
|---|---|
| Calorias | 350 |
| Gorduras Totais | 25g |
| Gorduras Saturadas | 9g |
| Colesterol | 90mg |
| Sódio | 600mg |
| Carboidratos | 2g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Proteínas | 30g |
*% Valores Diários com base em uma dieta de 2000 calorias.
Desfrute desta refeição deliciosa e nutritiva com seus amigos e familiares!
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