A Coroa de Princesa são doces deliciosos e elegantes, perfeitos para ocasiões especiais ou simplesmente para mimar-se com um toque de elegância. Esta receita combina camadas de massa folhada crocante com um recheio cremoso de creme de confeiteiro e uma cobertura de frutas frescas. Surpreenda seus convidados com esta sobremesa encantadora!
Ingredientes Coroa de Princesa:
Para a massa folhada:
- 1 pacote de massa folhada pronta
- Farinha de trigo para polvilhar
Para o creme de confeiteiro:
- 500ml de leite
- 4 gemas de ovo
- 150g de açúcar
- 50g de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura:
- Frutas frescas de sua preferência (morangos, mirtilos, kiwi, etc.)
- Geleia de brilho (opcional)
Modo de Preparo Coroa de Princesa:
- Preparando a massa folhada:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Desenrole a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada.
- Corte a massa em tiras finas, com cerca de 2 cm de largura.
- Enrole cada tira em forma de espiral, formando pequenas coroas.
- Coloque as coroas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Deixe esfriar completamente antes de usar.
- Preparando o creme de confeiteiro:
- Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver.
- Em uma tigela separada, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Adicione um pouco do leite quente à mistura de gemas, mexendo sempre, para temperar as gemas.
- Despeje a mistura de gemas na panela com o restante do leite quente, mexendo constantemente.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar completamente.
- Montagem:
- Coloque o creme de confeiteiro em um saco de confeiteiro.
- Em cada coroa de massa folhada, faça um pequeno furo na parte superior.
- Preencha as coroas com o creme de confeiteiro usando o saco de confeiteiro.
- Decore com as frutas frescas cortadas em fatias finas, distribuindo-as sobre o creme de confeiteiro.
- Se desejar, pincele as frutas com geleia de brilho para dar um acabamento brilhante.
- Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado até a hora de servir.
Tabela Nutricional Coroa de Princesa:
| Quantidade por Porção | |
|---|---|
| Calorias | 250 |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 6g |
| Carboidratos | 25g |
| Açúcares | 12g |
| Proteínas | 4g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Sódio | 100mg |
Observação: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados e o tamanho das porções.
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