Se você é fã de petiscos doces e crocantes, vai adorar essa receita de Coquinho Caramelizado Crocante! Este é um daqueles lanches irresistíveis que agradam a todos, seja para acompanhar uma tarde de filmes, um lanche rápido ou até mesmo para presentear alguém especial. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode transformar os tradicionais cocoquinhos em um verdadeiro deleite. Vamos à receita?
Ingredientes Coquinho Caramelizado Crocante
- 500g de coco seco em pedaços pequenos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo Coquinho Caramelizado Crocante
- Preparação do Coco: Comece cortando o coco seco em pedaços pequenos. Certifique-se de que estejam bem uniformes para garantir um caramelizado uniforme.
- Caramelização: Em uma panela grande, adicione o açúcar, a água e a pitada de sal. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente e começar a ferver. Quando começar a caramelizar e atingir uma cor dourada, adicione os pedaços de coco.
- Cozimento: Continue mexendo bem para que todos os pedaços de coco fiquem cobertos com o caramelo. O processo pode levar cerca de 10 a 15 minutos. Quando o coco estiver bem caramelizado e crocante, retire do fogo.
- Resfriamento: Despeje os coquinhos caramelizados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe bem para que eles não grudem uns nos outros. Deixe esfriar completamente.
- Armazenamento: Depois de completamente frios, armazene os cocoquinhos em um pote hermético para manter a crocância.
Dicas
- Se preferir, você pode adicionar uma pitada de canela ou cravo em pó ao caramelo para dar um toque especial.
- A essência de baunilha é opcional, mas acrescenta um sabor extra ao seu coquinho caramelizado.
Tabela Nutricional (porção de 50g)
| Componente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 28g |
| Proteínas | 1g |
| Gorduras Totais | 11g |
| Gorduras Saturadas | 9g |
| Fibra Alimentar | 3g |
| Sódio | 20mg |
| Açúcares | 24g |
Prepare essa delícia em casa e aproveite para saborear um lanche simples, mas cheio de sabor e crocância!
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