Se você está procurando por uma receita que combine sabor, conforto e praticidade, o Caldo de Kenga é a escolha perfeita! Originário do Nordeste brasileiro, esse caldo é feito com ingredientes simples, mas repletos de sabor, tornando-se uma opção ideal para um jantar reconfortante ou para receber amigos e familiares. Prepare-se para descobrir como fazer essa delícia que vai aquecer seu coração e surpreender seu paladar.
Ingredientes Caldo de Kenga
- 1 peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de requeijão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro picado a gosto
Instruções
- Preparo do Frango:
- Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal até ficar macio. Desfie e reserve.
- Refogado:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
- Cozimento:
- Acrescente o frango desfiado e o milho verde ao refogado. Misture bem.
- Adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Finalização:
- Adicione o creme de leite, o leite de coco e o requeijão. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com o coentro picado.
- Servir:
- Sirva o caldo quente, acompanhado de torradas ou pão.
Tabela Nutricional
| Porção: 1 concha (200g) | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 15 g |
| Gorduras Totais | 12 g |
| Gorduras Saturadas | 6 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Sódio | 450 mg |
Prepare essa receita deliciosa e aproveite um caldo que é puro aconchego e sabor. O Caldo de Kenga é perfeito para qualquer ocasião, desde um jantar especial até um encontro descontraído com amigos. Experimente e descubra por que essa receita é tão querida em diversas regiões do Brasil!
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