Quem resiste a um bolo de cenoura fofinho coberto com brigadeiro cremoso? O Bolo Piscina de Cenoura é uma verdadeira explosão de sabores que agrada todos os paladares! Além de ser fácil de fazer, essa receita tem um toque especial que deixa qualquer ocasião mais doce. Com a massa macia e a irresistível piscina de brigadeiro no centro, esta receita vai fazer sucesso na sua casa!
Ingredientes Bolo Piscina de Cenoura
Para o bolo de cenoura:
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 caixa de creme de leite
Modo de Preparo Bolo Piscina de Cenoura
Bolo de Cenoura:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.
Brigadeiro:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para obter um brigadeiro cremoso.
- Reserve e deixe esfriar um pouco.
Montagem:
- Desenforme o bolo já frio em um prato.
- Preencha o centro do bolo (a piscina) com o brigadeiro e deixe escorrer levemente pelas laterais.
- Decore com granulados ou raspas de chocolate, se desejar.
- Sirva e aproveite essa delícia!
Dicas:Bolo Piscina de Cenoura
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar pedacinhos de chocolate à massa antes de assar.
- O bolo pode ser guardado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras Totais | 12 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Sódio | 80 mg |
| Açúcares | 30 g |
Com essa receita de Bolo Piscina de Cenoura, você vai impressionar sua família e amigos. A combinação de bolo de cenoura fofinho com o brigadeiro cremoso é simplesmente irresistível!
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