Era véspera de Natal na pequena cidade de São João da Serra, onde as ruas estavam enfeitadas com luzes coloridas, e o aroma delicioso de comida natalina pairava no ar. Dona Maria, uma senhora idosa conhecida por suas habilidades culinárias extraordinárias, estava ocupada na cozinha preparando seu famoso Bolo de Nozes de Natal Recheado.
Dona Maria sempre fazia questão de tornar o Natal especial para sua família e amigos, e o bolo de nozes era a estrela do seu banquete natalino. Sua receita era um segredo guardado a sete chaves, mas, naquela véspera de Natal, ela decidiu compartilhar a magia culinária com todos.
Começou moendo cuidadosamente as nozes colhidas da árvore do quintal, garantindo que cada pedacinho estivesse perfeito para dar aquele sabor único ao bolo. Enquanto misturava os ingredientes na tigela, ela lembrava dos Natais passados, onde o cheiro do bolo assando preenchia a casa e enchia todos os cantos com um calor acolhedor.
A receita de Dona Maria incluía uma mistura especial de especiarias que ela mesma cultivava em seu jardim. O aroma de canela, noz-moscada e cravo preenchia a cozinha, transformando-a em um santuário natalino. Enquanto a massa do bolo descansava, Dona Maria preparava o recheio secreto.
No meio do bolo, ela espalhou generosamente uma mistura decadente de nozes picadas, uvas-passas, e uma pitada de conhaque. Era o toque final que tornava o bolo irresistível. Enquanto o bolo assava no forno, a casa se enchia de um perfume delicioso que atraía vizinhos curiosos para descobrir o que estava acontecendo.
Quando o Bolo de Nozes de Natal Recheado finalmente saiu do forno, a crosta dourada e as nozes tostadas no topo indicavam que a obra-prima estava pronta. Dona Maria deixou o bolo esfriar antes de decorá-lo com glacê branco, simbolizando a neve do Natal, e pequenos enfeites comestíveis em forma de estrelas e árvores.
A notícia do Bolo de Nozes de Natal Recheado de Dona Maria se espalhou pela cidade, e em pouco tempo, amigos e familiares se reuniram em sua casa para compartilhar alegrias natalinas e saborear a deliciosa criação. Todos concordaram que aquele bolo era uma obra-prima, e a tradição de Dona Maria de preparar o bolo de nozes se tornou uma parte inseparável das celebrações de Natal em São João da Serra.
Assim, entre risadas, histórias e pedaços generosos do Bolo de Nozes de Natal Recheado, a pequena cidade celebrava a magia da época, com o calor da cozinha de Dona Maria iluminando cada coração naquela noite especial. E assim, o delicioso aroma do Natal permeava a cidade, criando memórias que perdurariam por gerações.
Ingredientes Bolo de Nozes de Natal Recheado:
Para a Massa:
- 2 xícaras de nozes moídas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de iogurte natural
Para o Recheio:
- 1 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 2 colheres de sopa de conhaque
Para a Cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- Nozes inteiras para decorar
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para bolo.
- Em uma tigela, misture as nozes moídas, farinha de trigo, fermento, bicarbonato de sódio, sal, canela, noz-moscada e cravo. Reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a baunilha e continue batendo.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga alternadamente com o iogurte, começando e terminando com os secos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Em uma tigela pequena, misture as nozes picadas, uvas-passas e conhaque para o recheio.
- Despeje metade da massa na forma preparada. Espalhe uniformemente o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- Asse no forno preaquecido por 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o leite até obter uma consistência cremosa. Espalhe sobre o bolo e decore com nozes inteiras.
- Sirva o Bolo de Nozes de Natal Recheado em fatias generosas e desfrute do sabor festivo que ele proporciona.
Espero que esta receita traga o espírito natalino à sua mesa com o delicioso aroma e sabor do Bolo de Nozes de Natal Recheado!
Veja nossas categorias de Dicas e Casa e Jardim.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui.
Grupo de WhatsApp