O bolo de macaxeira, também conhecido como bolo de aipim ou bolo de mandioca, é uma delícia tradicional da culinária brasileira. Feito com ingredientes simples e muito saborosos, esse bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde em família ou para servir como sobremesa em ocasiões especiais. A macaxeira, também chamada de mandioca ou aipim, é uma raiz muito versátil na cozinha, e neste bolo ela traz uma textura macia e um sabor único. Experimente essa receita e surpreenda-se!
Ingredientes Bolo de Macaxeira:
- 500g de macaxeira ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o leite de coco e o óleo de coco à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
- Acrescente a macaxeira ralada à mistura e mexa até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à massa, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de macaxeira cortado em fatias e aproveite!
Tabela Nutricional:
| Nutriente | Quantidade por porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Proteínas | 3g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras Totais | 9g |
| Gorduras Saturadas | 7g |
| Fibras Alimentares | 2g |
| Açúcares | 12g |
| Sódio | 100mg |
Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Agora você tem em mãos uma deliciosa receita de bolo de macaxeira para preparar em casa e saborear com quem você ama. Aproveite cada pedacinho desse bolo macio e aromático!
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