Se você está à procura de um bolo que seja a combinação perfeita entre fofura, sabor e uma calda irresistível, o Bolo de Coco Caramelizado é a escolha ideal. Com uma textura macia, essa delícia é envolvida por uma calda dourada de caramelo, que se mistura harmoniosamente com o sabor do coco. Um bolo perfeito para ocasiões especiais ou para aquele café da tarde em família!
Ingredientes Bolo de Coco Caramelizado
Para o caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo Bolo de Coco Caramelizado
Caramelo:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até o caramelo dissolver completamente.
- Despeje o caramelo em uma forma redonda (25 cm de diâmetro), espalhando-o no fundo e nas laterais. Reserve.
Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente a manteiga derretida e bata mais um pouco.
- Adicione o leite de coco e o leite, alternando com a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente.
- Acrescente o coco ralado e misture.
- Por último, adicione o fermento em pó e incorpore à massa sem bater.
- Despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar por uns 10 minutos e desenforme com cuidado.
Dicas:Bolo de Coco Caramelizado
- Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, você pode regá-lo com um pouco mais de leite de coco antes de servir.
- O coco ralado pode ser fresco ou seco, dependendo da sua preferência.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade por porção (80g) |
|---|---|
| Calorias | 260 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras totais | 9 g |
| Gorduras saturadas | 6 g |
| Fibra alimentar | 1 g |
| Sódio | 50 mg |
| Açúcares | 25 g |
Com o Bolo de Coco Caramelizado, você vai conquistar todos ao redor da mesa! Aproveite essa receita e tenha sempre uma sobremesa inesquecível em mãos.
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