Introdução
Este Bolo de Cenoura Recheado com Brigadeiro é uma deliciosa combinação de sabores que vai encantar o paladar de todos. A maciez do bolo de cenoura se une à cremosidade do brigadeiro, resultando em uma sobremesa irresistível. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa receita incrível!
Ingredientes Bolo de Cenoura Recheado com Brigadeiro
Para o bolo de cenoura:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a cobertura:
- Chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo
- Preparo do bolo de cenoura:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Descasque e corte as cenouras em pedaços.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Acrescente a mistura do liquidificador à tigela e mexa bem.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Preparo do brigadeiro:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro.
- Retire do fogo e reserve até esfriar.
- Montagem do bolo:
- Após o bolo e o brigadeiro esfriarem, corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Espalhe uma camada generosa de brigadeiro sobre uma das metades do bolo.
- Coloque a outra metade do bolo por cima, formando um sanduíche.
- Cubra todo o bolo com o restante do brigadeiro.
- Decore com chocolate granulado a gosto.
- Servir:
- Sirva o bolo de cenoura recheado com brigadeiro acompanhado de uma bebida quente ou fria, como café ou leite.
- Bom apetite!
Tabela Nutricional Bolo de Cenoura Recheado com Brigadeiro:
| Nutriente | Quantidade por porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 380 kcal |
| Proteínas | 5g |
| Carboidratos | 55g |
| Gorduras totais | 16g |
| Gorduras saturadas | 6g |
| Gorduras trans | 0g |
| Fibra alimentar | 2g |
| Sódio | 150mg |
Lembre-se: os valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados e o tamanho das porções.
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