O bolo de aipim, também conhecido como bolo de mandioca, é uma iguaria tradicional da culinária brasileira. Feito com aipim ralado, esse bolo é irresistivelmente macio e saboroso. É uma excelente opção para acompanhar um cafezinho ou servir como sobremesa em diversas ocasiões. Experimente esta deliciosa receita!
Ingredientes Bolo de Aipim:
- 500g de aipim (mandioca) descascado e ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, os ovos, o açúcar, o leite de coco, o leite e a manteiga derretida. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe coco ralado por cima do bolo antes de servir.
- Corte em fatias e sirva acompanhado de um delicioso café fresquinho.
Agora você pode desfrutar deste delicioso bolo de aipim feito em casa!
Tabela Nutricional:
| Quantidade por porção | |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 8g |
| Colesterol | 80mg |
| Sódio | 150mg |
| Carboidratos | 32g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 18g |
| Proteínas | 4g |
As informações nutricionais são aproximadas e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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