Os bolinhos de aipim recheados são uma delícia que agrada a todos os paladares. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, eles são perfeitos como petisco, entrada ou até mesmo como acompanhamento. Esta receita simples e prática vai te ensinar a fazer esses bolinhos de dar água na boca!
Ingredientes Bolinho de Aipim Recheado:
Para a massa:
- 500g de aipim (mandioca) cozido e amassado
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Para o recheio:
- 200g de queijo mussarela cortado em cubos pequenos
- Orégano a gosto
Modo de Preparo Bolinho de Aipim Recheado:
- Preparo da massa:
- Em uma tigela, misture o aipim amassado, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino até obter uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
- Coloque um cubo de queijo mussarela e uma pitada de orégano no centro da massa.
- Feche bem, modelando em formato de bolinha. Repita o processo até acabar a massa e reserve.
- Fritura:
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos aos poucos, até que fiquem dourados por igual.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Servir:
- Sirva os bolinhos de aipim recheados ainda quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
Dica:
- Se desejar uma versão mais saudável, os bolinhos também podem ser assados em vez de fritos. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levá-los ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Tabela Nutricional Bolinho de Aipim Recheado:
| Nutriente | Quantidade por porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 198 kcal |
| Carboidratos | 28g |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras totais | 7g |
| Gorduras saturadas | 3g |
| Gorduras trans | 0g |
| Colesterol | 25mg |
| Fibras | 2g |
| Sódio | 210mg |
Aproveite esses deliciosos bolinhos de aipim recheados em suas reuniões familiares, festas ou como um petisco especial para saborear a qualquer momento!
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