Introdução:
Biscoito de polvilho na Air Fryer é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, apreciada por seu sabor único e textura crocante. Esses petiscos são uma verdadeira tentação para qualquer paladar, com sua combinação perfeita de crocância por fora e maciez por dentro. Nesta receita, vamos mergulhar no mundo desses biscoitos irresistíveis e aprender a prepará-los de forma prática e saudável, utilizando a Air Fryer. Com ingredientes simples que podem ser encontrados em qualquer despensa e um método de preparo descomplicado, você poderá desfrutar de biscoitos fresquinhos e caseiros sempre que desejar, sem precisar sair de casa ou recorrer a produtos industrializados. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e encante-se com o sabor autêntico desses biscoitos tradicionais brasileiros!
Ingredientes Biscoito de Polvilho na Air Fryer:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água fervente
- 100ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- Opcionais: queijo ralado, ervas secas, ou temperos a gosto
Passo a passo da receita:
Preparação da massa:
- Em uma tigela grande, despeje o polvilho azedo.
- Adicione a água fervente sobre o polvilho e misture bem com uma colher.
- Acrescente o óleo vegetal e o sal à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar por alguns minutos.
Modelagem dos biscoitos:
- Após a massa esfriar, adicione os ovos à mistura e amasse até incorporá-los completamente.
- Se desejar, acrescente queijo ralado, ervas secas ou outros temperos à massa para dar mais sabor aos biscoitos.
- Modele pequenas bolinhas ou formatos de sua preferência com a massa.
Cozimento na Air Fryer:
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por alguns minutos.
- Disponha os biscoitos na cesta da Air Fryer, deixando um espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento.
- Asse os biscoitos de polvilho na Air Fryer por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Retire os Biscoito de Polvilho na Air Fryer e deixe esfriar antes de servir.
Dicas adicionais:
- Para variar o sabor dos biscoitos, experimente adicionar queijo ralado, ervas secas, ou outros temperos à massa.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
Tabela nutricional Biscoito de Polvilho na Air Fryer:
| Nutriente | Quantidade por porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 350 |
| Gorduras | 15g |
| Carboidratos | 45g |
| Proteínas | 5g |
| Fibra | 2g |
Conclusão:
Com esta receita simples e prática, você poderá desfrutar de biscoitos de polvilho fresquinhos e crocantes a qualquer momento, utilizando apenas alguns ingredientes básicos e a Air Fryer. Não há nada como a sensação de morder um biscoito recém-preparado, ainda quentinho e cheio de sabor. Experimente esta delícia e surpreenda-se com a explosão de sabores e texturas que ela proporciona!
FAQs sobre biscoitos de polvilho na Air Fryer:
- Posso congelar a massa dos biscoitos para assar depois?
- Sim, você pode congelar a massa em porções individuais e assar os biscoitos conforme necessário.
- Posso substituir o polvilho azedo por polvilho doce?
- Sim, você pode usar polvilho doce na receita, mas o sabor e a textura dos biscoitos podem ser ligeiramente diferentes do original.
- É necessário pré-aquecer a Air Fryer antes de assar os biscoitos?
- Sim, é recomendável pré-aquecer a Air Fryer para garantir que os biscoitos assem uniformemente.
- Posso adicionar outros ingredientes à massa dos biscoitos?
- Sim, você pode adicionar queijo ralado, ervas secas ou outros temperos à massa para variar o sabor dos biscoitos.
- Por quanto tempo os biscoitos podem ser armazenados?
- Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana.
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