A berinjela empanada crocante é uma excelente opção para quem busca um aperitivo leve e delicioso, sem perder o sabor. Rica em fibras e antioxidantes, a berinjela se torna ainda mais irresistível quando preparada de forma crocante e dourada. Ideal para servir como entrada, acompanhamento ou até mesmo como um lanche saudável. Acompanhe o passo a passo dessa receita fácil e surpreenda seus convidados com uma iguaria cheia de sabor!
Ingredientes:Berinjela Empanada Crocante
- 2 berinjelas médias
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Azeite para untar
