Introdução:
A batata recheada com frango é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição completa. Esta receita combina a cremosidade da batata assada com o sabor suculento do frango, resultando em um prato que certamente irá agradar a toda a família. Além disso, é uma excelente forma de aproveitar sobras de frango cozido. Prepare-se para desfrutar de uma explosão de sabores e texturas!
Ingredientes Batata Recheada com Frango:
- 4 batatas grandes
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e faça furos nelas com um garfo. Embrulhe cada batata em papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que fiquem macias.
- Enquanto as batatas assam, prepare o recheio: Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que estejam dourados.
- Acrescente o tomate picado, os pimentões, o milho verde e as ervilhas à frigideira. Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Adicione o frango desfiado à mistura de vegetais na frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que o frango absorva os sabores.
- Retire as batatas do forno quando estiverem macias. Com cuidado, retire o papel alumínio e faça um corte longitudinal em cada batata.
- Com uma colher, retire parte da polpa de cada batata, formando uma cavidade para o recheio.
- Divida o recheio de frango entre as batatas, pressionando levemente para que fiquem bem recheadas.
- Polvilhe queijo cheddar ralado sobre as batatas recheadas.
- Leve as batatas de volta ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire as batatas do forno e sirva imediatamente, decorando com salsinha picada por cima.
Tabela Nutricional:
A tabela nutricional abaixo refere-se a uma porção média de batata recheada com frango (aproximadamente 1 batata grande):
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 380 |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 5g |
| Carboidratos | 40g |
| Fibras | 6g |
| Proteínas | 28g |
| Sódio | 480mg |
Desfrute desta deliciosa e nutritiva batata recheada com frango!
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